合肥食堂承包常見的承包方式有哪些？
2018.09.18
合肥食堂承包常見的承包方式有哪些？食堂承包是指企業(yè)、機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、學(xué)校等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來經(jīng)營管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐消費(fèi)。
下面合肥食堂承包公司淺析1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，對方滿意后再簽正式合同;2、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);3、飯?zhí)贸邪螅瑔T工工資及一切福利待遇由餐公司負(fù)責(zé);4、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價格，被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進(jìn)行就餐。
合肥食堂承包淺析現(xiàn)在企業(yè)，學(xué)校工廠，很食堂都選擇食堂承包公司承包出去，由承包的公司負(fù)責(zé)經(jīng)營管理。但是，企業(yè)對食堂的承包公司要求非常高，尤其是在衛(wèi)生方面就更是要求嚴(yán)格。那么在管理食堂衛(wèi)生的時候到底需要關(guān)注哪些注意事項(xiàng)呢?一、食堂衛(wèi)生管理之食品衛(wèi)生1、蔬菜一般都是定量采購，當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天即食用，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟掉2、食用時，蔬菜要清除掉老、黃葉，大米要認(rèn)真清洗直至白凈無暇才能進(jìn)蒸柜3、肉類和魚類等食物要保持新鮮4、菜要保證炒熟炒好，油炸食品不能炸焦5、生食和熟食不能放在一起，要分開放置，熟食要有專門的廚具安放6、剩食品必須要進(jìn)入雪藏柜或保鮮柜冷藏二、食堂衛(wèi)生管理之餐廳衛(wèi)生1、保持地面整潔，無積水;2、及時清理桌椅，保證其干凈無塵;3、定期清潔室內(nèi)墻壁和門窗;4、每周至少兩次大掃除，盡量要用清潔劑清打掃房間，盡量做到餐廳內(nèi)無蠅蟲。
